即食燕窩具有補肺養陰、補虛養胃、止汗、氣虛等好處,那么即食燕窩有哪些常識呢?今天就跟著小編一起來看看吧!
一、即食燕窩主要功效
1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變.包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱.
2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐.胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲.
3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥,配合燕窩作食,能滋陰調中.
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿.
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋.
6、燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足.
7、孕婦在妊娠期間、產前產后進食,則有安胎、補胎之效.
8、燕窩是天然增津液的食品,并含多種氨基酸,對食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用.
9、凡經電療、化療而引起的后遺癥,如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等,食燕窩都有明顯的改善.

10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥,是有營養的有益食品,有保健食療之效,是大眾歡迎之健康食品.

二、燕窩常識
1、燕窩浸泡
燕窩的浸發是指用涼水浸泡,燕窩浸發后如發現小毛,只需用夾子拔走和多次沖洗便可
2、浸燉過程:
①首先把燕窩用清水浸一段時間(不同燕窩種類有不同的時間,請參考以下說明)切記水的分量要蓋過燕窩,使燕窩能充分浸透和吸收水分.
②浸泡如發現小毛,用夾子或用竹簽挑去凈然后用篩子把燕窩隔水,待用.
③燉盅內倒下涼開水,燉盅外圍的水也需要作沸騰狀,然后把浸泡后的燕窩放在燉盅內,燕窩切記燉超時,(因為燕窩燉過火會影響口感,白燕甚至會融化成液體).再將燉盅放入添好水的鍋內,隔水燉45分鐘左右
另外,一般為了堅持吃,可以一次燉好3-5天的量放冰箱,每天早晚空腹吃.(空腹吃是最吸收的)每次大概是2茶匙,大約吃2-3個月后,可以減低頻率,隔天吃,或是隔一周吃.但是要有規律…不要早上吃一會,又換到其他時間吃.
燕窩講究少食多餐,保持定期進食,干燕窩每次3-5克,含水即食燕窩每次20-30克左右,每天早晚各一次或隔天各一次.燕窩配食講究"以清配清,以柔配柔."一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物刺激的食物,少抽煙喝酒.感冒期間由于人體不能很好吸收燕窩營養請不要食用燕窩.
3、燕窩燉制時間
①白燕窩浸發時間為3-5小時,燉制時間為30分鐘
②血燕窩浸發時間為10-15小時,燉制時間為1.5小時
③金絲或黃燕窩浸發時間為6-8小時,燉制時間為1小時
輔料也可配蓮子,百合,紅棗清潤健脾,燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、椰汁等食用.
4、保存燕窩
購買后可放進冰箱保鮮冷藏,切勿直接陽光下曬,因會影響燕窩本質,若因為處理不當導致燕窩輕微發霉,可用牙刷加少許水分擦凈,將之風干冷藏即可.不過若白燕已發霉到變黑,則不可食用.
以上就是小編對"你需要知道的即食燕窩的常識和主要功效"的了解,希望可以幫到你.