牛油果

又稱鱷梨、油梨、樟梨、酪梨。

是著名的熱帶水果之一。

食材の準備

1燕窩一盞

2牛油果適量

3煉乳依據個人口味（亦可不放）
具體做法
燕窩的
燉煮準備

1.燕窩の泡發

將燕窩放入盛有純凈水的干燥器皿中進行泡發
2、燉鍋加水

向燉鍋中加入適量水分，專業燉壺，水量達到壺所標尺度線即可

3、燒蠱加水

用濾網濾出燕窩中多余水分，將燕窩放入燉盅內，并加入純凈水，水量剛剛蓋過燕窩即可

將燉盅放入已加好水的燉壺中

PS:專業燉壺在水沸騰后繼續燉煮20分鐘即可

（普通燉鍋需要在將燉鍋內水煮至沸騰后

轉小火再燉煮20分鐘即可）

1.將牛油果的果肉挖出來，殼子可以考慮作為容器。（如果非常不想刷碗的話，這是一個好方法...）

挖果肉的時候，小編教你一招。

先用水果刀在已經切開去核的牛油果上橫劃幾刀，豎劃幾刀，形成一格一格，然后用勺子挖出來

2.果肉隨個人喜好是選擇保留塊狀，還是用勺子壓碎。

3.把燉好的燕窩與壓成碎塊的牛油果泥均勻攪拌在一起，或者將牛油果塊擺在燕窩上。

4.友情提示，如果像小編這種嗜甜如命的，建議在冰糖燕窩的基礎上加入牛油果。

如果有朋友初次嘗試無法接受牛油果的味道，可試著添加少量煉乳。